Chef projet développement Retail

Rattaché au Directeur RETAIL,avec des missions principales, de gestion de projets Retail au sein desaéroports, gares, stations autoroutières etc., du développement des points derestauration existants et à venir, participer à la prospection,l’étude du projet, la conception, le suivi des étapes de la réalisation ainsiqu’à la réception des travaux et du démarrage, piloter tous autres projetsliés à l’exploitation des points de ventes et de l’activité en générale.

Votre Mission Consiste à

* Gestion de projet :
* Assurer la mise en œuvre des projets d’ouverture ou de rénovation de pointsde vente.
* Assurer la coordination entre les différents intervenants (BET,prestataires, autorités aéroportuaires, marques et franchises, services supports).
* Participer à l’élaboration des cahiers de charges techniques, suivre etgarantir la conformité des travaux jusqu’à la livraison.
* Garantir le respect des délais, du budget et de la qualité d’exécution.
* Développement commercial et merchandising :
* Participer à la définition du mix Retail optimal (offre, marques, formats,emplacement).
* Contribuer à la stratégie de développement des ventes et à l’améliorationde l’expérience client.
* Assurer la cohérence du concept architectural et du parcours client avecles standards de la marque et les contraintes aéroportuaires.
* Gestion administrative et contractuelle
* Préparer et suivre les dossiers techniques d’appel d’offres et les contratsde concession.
* Suivre les indicateurs financiers et opérationnels liés aux points devente.
* Être force de proposition pour l’innovation et l’amélioration continue despoints de restauration.
* Contribuer à Booster les ventes en réalisant une analyse commerciale et enproposant des améliorations concrètes.
* Coordination opérationnelle
* Accompagner les ouvertures : accompagner le coordinateur restauration dansles projets liés au développement commercial des exploitations.
* S’assurer du respect des normes de sécurité, sûreté et conformitéaéroportuaire et instances publiques.
* Formation Bac+4 ou plus en commerce, management de projet, gestion hôtellerie/restauration, ou domaine connexe.
* Expérience significative (5 ans minimum) en gestion de projet,développement commercial, management ou merchandising dans le secteur du Retailet ou de la restauration commerciale.
* Capacités organisationnelles et de gestion de chantiers.

a Propos De Newrestmaroc

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sontles valeurs de Newrest. Fort de ses 4700 collaborateurs présents dans tout leroyaume, acteur majeur du catering aérien, Newrest est le seul opérateur àintervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restaurationcollective, base-vies, retail et facility management.