Responsable Room Service

Le Royal Mansour Casablanca recrute un (e) Responsable Room Service.

Mission principale :

Diriger l’ensemble des opérations de son centre de profit conformément aux standards de service établis par le Directeur de la Restauration. Il est l’ambassadeur de l’hôtel au niveau de son point de vente et garant de l’expérience client et du niveau de satisfaction.

Activités et responsabilités :

* Organise, supervise et contrôle les critères de qualité de service ;
* Est le garant de la satisfaction et du respect de la promesse client ;
* Contrôle et participe au service ;
* Est le garant de la stricte application des normes d’hygiène et de sécurité dans les chambres (HACCP) ;
* Est responsable du bon état général des équipements et matériels mis à sa disposition ;
* Se tient informé des tendances et des points de vente à la mode
* Participe au recrutement des collaborateurs de son service
* Fédère et mobilise ses collaborateurs autour de la stratégie et des projets (du Département) initiés par Le Directeur du Département ;
* Coordonne, oriente, dirige, anime et évalue son équipe et identifie les besoins de formations ;
* Optimise le chiffre d’affaires, minimise les coûts de son service et optimise la marge de son point de vente ;
* Analyse l’activité de son point de vente mensuellement avec sa hiérarchie ;
* Rédige un rapport hebdomadaire sur les analyses des ventes et les comptes d’exploitation du service.

Profil Requis :

BAC+3 en Hôtellerie-Restauration ou équivalent ;

5 années d’expérience, dont au minimum 2 ans dans une fonction équivalente.

Français et anglais parlés et écrits couramment, la maîtrise d’une troisième langue est un plus.