Responsable Banquet

Description de l'entreprise

Étendu sur 18 hectares en bord de mer dans la baie de Taghazout, le resort se situe à 17 km de la ville d’Agadir, à proximité des dunes désertes de la région de Souss-Massa-Draa offrant ainsi un éventail d’expériences sur-mesure.

Description du poste

Le Responsable Banquet supervise tous les aspects des opérations banquet afin d’assurer une exécution sans faille des événements, un service client exceptionnel et une excellence opérationnelle. Ce poste est responsable du leadership, de la formation et de la performance de l’équipe banquet, en étroite collaboration avec les départements Ventes & Événements, Cuisine et autres services pour offrir une expérience de luxe lors de toutes les réunions, mariages, galas et événements privés organisés à l’hôtel.

Ce Que Vous Ferez

* Superviser les opérations quotidiennes de toutes les fonctions banquet, incluant la mise en place, le service et le démontage.
* Garantir que tous les événements soient exécutés conformément aux attentes des clients, aux standards de l’hôtel et aux spécifications des événements.
* Collaborer avec les équipes Cuisine et Services Événementiels pour assurer une communication fluide et une parfaite coordination.
* Diriger les briefings pré-événements pour assurer la préparation de l’équipe et la compréhension des objectifs de chaque événement.
* Favoriser une culture d’excellence, de professionnalisme et d’amélioration continue.
* Être l’interlocuteur principal pendant les événements pour répondre aux besoins des clients, résoudre les problèmes et assurer leur entière satisfaction.
* Anticiper et dépasser les attentes des clients grâce à une attention constante aux détails et un service proactif.
* Recueillir les retours après les événements afin d’évaluer la satisfaction et d’identifier les axes d’amélioration.
* Maintenir des standards de service cinq étoiles conformément aux exigences de l’hôtellerie de luxe.
* Veiller au respect des réglementations sanitaires, des normes d’hygiène et des procédures d’urgence à tout moment.
* Réaliser des inspections régulières des espaces banquet pour garantir leur propreté, leur fonctionnalité et leur attrait visuel.
* Tenir des registres détaillés concernant les mises en place des événements, le personnel, les préférences clients et les check-lists opérationnelles.
* Coordonner avec l’équipe Marketing & Commercial pour organiser des visites de site et des réunions préparatoires avec les clients.

Qualifications

* Diplôme de niveau Bac+3 en Management Hôtelier ou dans un domaine connexe (préféré).
* Expérience de 3 à 5 ans minimum dans un poste similaire de préférence au sein d’un hôtel cinq étoiles ou d’un lieu événementiel de luxe.
* Excellentes compétences en leadership et en gestion d’équipe.
* Solides capacités d’organisation et de gestion simultanée de plusieurs tâches.
* Maîtrise des systèmes de gestion d’événements (ex. : Opera ou équivalents).
* Grande attention aux détails et esprit orienté service.
* Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.
* Disponibilité pour travailler selon un horaire flexible, incluant soirs, week-ends et jours fériés.

Informations supplémentaires

À PROPOS DES HÔTELS FAIRMONT

Chez Hôtels Fairmont, nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l’hôtellerie au sein de chacun de nos établissements. Nous savons que pour fournir les meilleurs services à nos clients, nous devons offrir ce qui se fait de mieux à nos employés. C’est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilités de formation, d’évolution de carrière, de reconnaissance et de récompenses du secteur. Hôtels Fairmont réunit des hôtels légendaires, haut-lieux prestigieux, tels que The Savoy à Londres, The Plaza à New York et le Fairmont Peace Hotel à Shanghai. Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d’intégrité, de travail d’équipe et d’autonomie ; nous respectons les normes d’éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité. Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputée pour ses pratiques touristiques éco-responsables et son programme reconnu de Partenariat environnemental. Un avenir prometteur vous attend.