Econome/Contrôleur

Offre d’emploi : Économe / Contrôleur H
Lieu : Rabat (El Menzeh)
Type de contrat : CDI Temps plein
Date de début : Dès que possible
Rémunération : Selon profil et expérience

Missions principales
En tant qu’Économe / Contrôleur, vous serez responsable de la gestion des approvisionnements, du contrôle des stocks et du respect des procédures comptables internes.

Vos missions incluent :

Réception, vérification et stockage des marchandises (alimentaires, boissons, fournitures).

Suivi et optimisation des stocks (inventaires mensuels, rotation, pertes).

Contrôle qualité à la réception : conformité des bons de commande, DLC, température, etc.

Suivi des commandes en lien avec les différents services (cuisine, bars, Housekeeping)

Participation au contrôle budgétaire et à l’analyse des écarts.

Mise en œuvre et respect des procédures HACCP et des standards de l’établissement.

Profil recherché
Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie/restauration ou gestion de stock.

Maîtrise des outils informatiques (Excel, logiciels de gestion type Symphony, Opera, Sage, etc.).

Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Sens de l’organisation, rigueur et discrétion.

Capacité à travailler en autonomie et en coordination avec plusieurs services.

Esprit d’analyse et d’initiative.

📩 Pour postuler : Merci d’envoyer votre CV à [email protected]