Description du poste

Sofitel Tamuda Bay Beach & Spa

Dans le cadre du renforcement de nos équipes de restauration, nous recrutons des F&B Managers passionné(e)s et orienté(e)s performance, capables de garantir l’excellence opérationnelle de nos points de vente tout en offrant une expérience client exceptionnelle, conforme aux standards Sofitel.

Missions Principales

Vous êtes le garant de la qualité de service, de la satisfaction client et de la performance du département Food & Beverage.

• Manager, accompagner et développer les équipes de restauration et de bar

• Garantir la qualité de service et le respect des standards Sofitel sur l’ensemble des points de vente

• Piloter les performances financières du département et assurer l’atteinte des objectifs budgétaires

• Optimiser les coûts d’exploitation, les achats et la gestion des stocks

• Développer des actions commerciales visant à accroître le chiffre d’affaires et la satisfaction client

• Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP

• Analyser les indicateurs de performance et mettre en place des plans d’amélioration continue

Profil Recherché

• Expérience confirmée dans une fonction de management en restauration ou hôtellerie haut de gamme

• Excellentes compétences en leadership et en gestion d’équipe

• Forte orientation client et sens du service

• Solides connaissances en gestion opérationnelle et financière

• Capacité à travailler dans un environnement exigeant et orienté résultats

• Organisation, rigueur et sens du détail

• Maîtrise du français et de l’anglais