Chef exécutif

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En tant que Chef exécutif chez GO RH Maroc, vous serez chargé.e de superviser et diriger l’ensemble des opérations culinaires au sein de l’établissement. Vos responsabilités incluront la gestion des équipes en cuisine, l'élaboration et la standardisation des menus, la gestion des approvisionnements et du contrôle qualité. Vous veillerez à maintenir les normes élevées en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène, tout en proposant des créations culinaires innovantes. Ce poste à temps plein est basé à Casablanca et exige une présence sur site.

Qualifications

* Compétences en gestion de cuisine : Expérience en gestion d'équipes de cuisine, en planification des tâches et en gestion des horaires.
* Compétences culinaires : Maîtrise des techniques de cuisine, créativité dans l'élaboration de nouveaux plats et expertise dans les cuisines internationales et locales.
* Compétences en gestion des stocks et approvisionnements : Connaissance des processus de gestion des achats, des coûts et des relations avec les fournisseurs.
* Compétences en sécurité alimentaire : Compréhension des normes strictes en hygiène et sécurité pour maintenir des standards élevés.
* Autres qualifications appréciées : Formation en arts culinaires, sens aigu du détail, leadership fort et aptitude à gérer des situations sous pression.
* bonne expérience dans des hôtels de luxe