À Propos du Rôle:

Le titulaire du poste a pour mission d’Identifier les besoins en produits, équipements et services pour les différents départements de l’hôtel, rechercher, sélectionner et négocier avec les fournisseurs pour obtenir le meilleur rapport qualité-prix, passe les commandes dans le respect des budgets et des délais, suit les livraisons et gère les litiges ou non-conformités.

Assurer la qualité, la conformité et la disponibilité des approvisionnements (alimentaire, linge, mobilier, produits d’accueil).

Activités & Responsabilités:

• Identifier les besoins en biens et services pour les différents départements (cuisine, hébergement, spa, entretien).

• Collaborer avec les chefs de service pour anticiper les besoins saisonniers ou événementiels.

• Rechercher de nouveaux fournisseurs fiables, locaux ou internationaux.

• Évaluer les offres en termes de qualité, coût, délais, conditions de paiement et services après-vente.

• Optimiser les coûts tout en respectant les standards de qualité de l’hôtel.

• Émettre les bons de commande selon les procédures internes.

• Suivre les livraisons et vérifier la conformité des produits reçus.

• Gérer les écarts, retards ou litiges fournisseurs.

• S’assurer que les produits livrés respectent les normes d’hygiène, de sécurité et de qualité attendues en hôtellerie.

• Effectuer des contrôles ponctuels ou en collaboration avec les services concernés.