Description du poste Nous recherchons un.e Sous-Chef passionné.e pour rejoindre notre équipe culinaire à Casablanca. À ce poste à temps plein et sur site, vous jouerez un rôle clé dans la supervision des activités quotidiennes de la cuisine. Vous assisterez le chef dans la planification des menus, la gestion des commandes, la supervision de la préparation et la présentation des plats, tout en assurant le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous contribuerez également à la formation et à la gestion de l'équipe, en veillant à maintenir un environnement de travail collaboratif et dynamique.
Qualifications

* Compétences culinaires : Maîtrise des techniques de préparation, de cuisson et de présentation des plats, avec une attention particulière aux détails et à la créativité.
* Gestion d'équipe : Expérience en coordination d'équipe, capacité à motiver et former le personnel de cuisine.
* Gestion opérationnelle : Compétences en gestion des stocks, des commandes et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Capacité d'organisation : Aptitude à planifier et prioriser efficacement dans un environnement de cuisine dynamique.
* Qualifications supplémentaires : Une connaissance des cuisines internationales, des certifications en sécurité alimentaire et une expérience dans des établissements haut de gamme seraient un plus.