Chef Steward (H/F) | Hôtellerie haut de gamme

🧑‍🍳 Offre d’emploi – Chef Steward (H/F)

📍 Localisation : Rabat

Dans le cadre du renforcement de ses équipes, un hôtel 5 étoiles à Rabat, reconnu pour son excellence et la qualité de son service, recrute un(e) Chef Steward expérimenté(e) pour superviser les activités de la plonge et garantir les normes d’hygiène et de propreté les plus élevées.

🎯 Missions principales :

* Superviser l’ensemble des opérations de plonge et d’entretien du matériel de cuisine.
* Gérer, encadrer et former l’équipe de stewards (plongeurs, agents de nettoyage, etc.).
* Assurer la propreté des cuisines, des offices et de l’ensemble du matériel utilisé par les brigades.
* Veiller au respect strict des normes d’hygiène HACCP et des procédures internes de sécurité alimentaire.
* Gérer les stocks de produits de nettoyage et de petit matériel, et anticiper les besoins en approvisionnement.
* Collaborer étroitement avec les Chefs de cuisine et les responsables F&B pour assurer un service fluide et efficace.
* Participer à l’organisation des événements (banquets, séminaires…) en veillant à la disponibilité du matériel.

✅ Profil recherché :

* Expérience confirmée (minimum 3 ans) dans un poste similaire, uniquement dans l’hôtellerie haut de gamme.
* Connaissance approfondie des normes d’hygiène, de sécurité et de gestion des déchets.
* Sens de l’organisation, réactivité, rigueur et leadership naturel.
* Capacité à motiver une équipe et à gérer les imprévus avec sang-froid.
* Maîtrise du français ; la connaissance de l’arabe et/ou de l’anglais est un plus.