Chef de partie

Description de l'entreprise Nous vous suggérons d'entrer les détails ici.
Description du poste Marmara Madinat Marrakech recherche un.e Chef.fe de Partie passionné.e pour rejoindre son équipe culinaire. Ce poste à temps plein, basé sur place à Marrakesh-Safi, au Maroc, implique la supervision quotidienne des opérations de cuisine dans votre section désignée. Vous serez chargé.e de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous assurerez également la gestion des stocks et participerez à la formation des commis de cuisine.
Qualifications

* Compétences culinaires : Maîtrise des techniques de base et avancées de préparation et cuisson culinaires, connaissance des normes de présentation et d'hygiène alimentaire.
* Gestion et organisation : Expérience en gestion des stocks, planification des tâches, et supervision d'une équipe de cuisine.
* Créativité culinaire : Capacité à contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et menus tout en maintenant la qualité.
* Connaissances HACCP : Application rigoureuse des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire.
* D'autres atouts incluent une expérience antérieure dans un environnement de cuisine professionnelle, un diplôme en arts culinaires, et la capacité à travailler efficacement sous pression.