Sous-Chef de cuisine diplômé d'une école de cuisine ayant une expérience comme chef de partie, sous-chef de cuisine.
Spécialité internationale et asiatique (Thaïlandaise, Vietnamienne et Japonaise)
Le poste à pourvoir est un sous-chef de cuisine responsable du service restauration d'un restaurant à Harhoura.
Missions et activités principales:
Mettre en place une nouvelle carte, menus tendances.
Proposer des nouveaux produits et plats tendances.
Elaborer les fiches techniques
Mettre en place, diriger et cordonnerie travail de la brigade.
Participer au suivi des coûts de gestion (chiffre d'affaire, rentabilité, consommation, stock, commandes...)
Veiller à la régularité à tout moment du niveau de qualité gustative et visuelle des plats.
Mensuel based
Harhoura, Rabat-Salé-Kénitra, Morocco
Harhoura, Rabat-Salé-Kénitra, Morocco
