* S'assurer que le point de vente est géré efficacement selon l'énoncé de concept établi, en offrant un service courtois, professionnel, efficace et flexible en tout temps.
* Attribuer des responsabilités aux subordonnés, en mettant en œuvre le principe multitâche et en vérifiant périodiquement leurs performances.
* Maintenir et communiquer un planificateur structuré des rôles et des responsabilités au sein de l'équipe.
* Effectuer des contrôles d'inventaire mensuels sur tous les équipements et fournitures d'exploitation.
* Organiser des briefings quotidiens aux employés sur la préparation, le service, les invités, les opérations, les objectifs, les ventes et le menu.
* Avoir une compréhension et une connaissance approfondies de tous les aliments et boissons du menu et être capable de recommander des combinaisons d'aliments et de boissons et des alternatives de vente incitative.
Qualifications
Idéalement titulaire d'un diplôme universitaire ou d'un diplôme en gestion hôtelière ou touristique. Minimum 3 à 4 ans d'expérience professionnelle en tant que Outlet Manager d’une large opération. De bonnes compétences opérationnelles, administratives et interpersonnelles sont indispensables.
Annuel based
Casablanca, Casablanca-Settat, Morocco
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