Contrôleur

Bienvenue chez Bacha Coffee, où les cafés les plus raffinés du monde sont réunis pour créer une expérience véritablement unique. Bacha Coffee se spécialise dans les cafés 100% arabica, offrant à ses clients une occasion unique de voyager à travers leur tasse, en explorant les récoltes de plus de 35 des pays producteurs de café les plus réputés dans le monde.

Notre histoire commence dans la médina historique de Marrakech au Maroc, au sein du magnifique Palais Dar El Bacha, véritable ‘maison du Pacha’, datant de 1910. C'est ici que les conversations des plus grands esprits de l’époque étaient accompagnées par le riche arôme du ‘Café d'Arabie’.

En 2019, Bacha Coffee a réouvert fièrement son emplacement d'origine à Marrakech et est rapidement devenu un phénomène mondial. Avec des salons de café et des boutiques répartis en Europe, au Moyen-Orient et en Asie, nous continuons d’attirer les personnalités d'aujourd'hui, et une nouvelle vague d'amateurs de café captivés par la magie de Bacha Coffee.

Rejoindre Bacha Coffee est une opportunité de faire partie d'une marque qui se développe globalement et qui transcende les frontières, alliant tradition et innovation, créativité, passion et une recherche permanente de l’excellence, pour redéfinir l'expérience du café.

Rejoignez-nous pour faire partie d'une équipe globale, où vos compétences et votre engagement vont pouvoir s’épanouir et se développer.

Missions & responsabilités :

* Maîtriser les techniques de gestion des approvisionnements et des stocks, la comptabilité analytique et le contrôle budgétaire
* Elaborer les procédures relatives au control des points de vente
* Réaliser un contrôle quotidien des points de vente
* Contrôler les mouvements des réquisitions des marchandises, périssables et non périssables ainsi que le matériel
* S'assurer que les réquisitions quotidiennes sont établies sur la base des ventes de la veille
* Valoriser et contrôler les écarts entre les fiches de stocks et le stock réel
* Vérifier toutes les opérations passées au niveau des points de vente et s’assurer de l’absence des anomalies dans les opérations de caisse
* Assurer la planification des contrôles inopinés durant la période des inventaires
* Réaliser un contrôle quotidien d’hygiène corporelle et alimentaire
* Contrôler tous les rapports et documents relatifs à la caisse
* Contrôler quotidiennement les rapports des revenus
* Vérifier la régularité des opérations et leur conformité
* Communiquer à temps les factures et les fiches d’inventaires au service comptable
* Réaliser les fiches techniques et le prix de revient des produits
* Archiver tous les documents, tickets et supports relatifs à son poste
* Procéder à une préclôture avant chaque fin de mois et réaliser la clôture mensuelle
* Rédiger le compte de contrôle journalier et fournir des rapports réguliers à la direction
* Réaliser et Superviser les inventaires mensuels au niveau des points de vente
* Communiquer le reporting mensuel à la direction Générale
* Respecter les politiques, les procédures, le règlement interne et les normes de service

Qualités humaines & techniques :

* Excellente présentation professionnelle
* Esprit synthétique et d’analyse
* Anticipation et réactivité
* Rigueur, organisation et méthode
* Bonne communication, écoute et diplomatie
* Intégrité et éthique professionnelle
* Capacité à travailler en équipe et à horaire variable
* Avoir un diplôme spécifique au domaine et maîtrise des logiciels bureautiques courants
* Maîtrise de l’Arabe, Anglais et Français à l’écrit et à l’oral

Contrat CDI/ Salaire compétitif et avantages sociaux intéressants (13ème mois, mutuelle privée, et autres primes)

Réductions sur les produits Retail et sur la Restauration.

Possibilité d'évolution et de développement dans le groupe