Gérant

Newrest Restauration recruteun(e) Gérant(e) pour intégrer ses équipes situées sur leur siteclient.

Rattaché au Chef de Secteur, vous êtes garant de la gestionadministrative (coût matières et gestion du personnel), du respect des règlesd'hygiène et de l'application des procédures relatives au système de managementde la sécurité alimentaire, ainsi que la sécurité au travail.

Vous êtes responsable de la bonne application du contrat qui nous lieavec notre client ainsi que la réalisation des objectifs budgétaires.

Missions

* Gérer ses collaborateurs
* Respecter et appliquer lecontrat vis-à-vis du client
* Assurer une bonne gestion desmatières premières (Food cost)
* Maintenir les équipements de lacuisine et les zones de production propres
* Appliquer les procéduresrelatives au système de management et de la sécurité alimentaire
* Appliquer les procédures et lesstandards communiqués par la direction
* Vérifier les prélèvements deséchantillons témoins
* Appliquer les procéduresinscrites dans le cadre de la Politique Environnement, sécurité et santé autravail, et ce à travers la vérification de la bonne utilisation des E.P.I, lacommunication sur les incidents, et la sensibilisation de ses équipes auxrisques professionnels
* Gérer les risques liés à sonactivité

Vous êtes détenteur d'un diplôme DTH ou lauréat d'une écolesupérieure de gestion hôtelière (et / ou) vous avez une première expérienceprobante dans un poste similaire.

Compétences

* Maitrise de l'outilinformatique
* Être un meneur d'équipe
* Aisance en communication
* Sens d'analyse et de rigueur
* Flexibilité et capacité à travaillersous pression
* Bonne aptitude à vendre

Dans le cadrede sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toutecandidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

a Propos Denewrest Maroc

Humilité,simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs deNewrest. Fort de ses 4700 collaborateurs présents dans tout le royaume, acteur majeurdu catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensembledes secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, retail etfacility management.

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